思维工场073期——幸福西饼

分析师有话说

做一个20亿元的蛋糕,需要什么样的思维?

以前我们吃蛋糕是一种比较难得的体验:因为蛋糕保质期短、储存成本高,以至于我们不得不提前预定。流程很是麻烦:到店选样式、现金付款、等待时间、再一次到店取蛋糕。如此传统的繁琐步骤让吃到口的蛋糕显得更加珍贵,却也增加了蛋糕的消费门槛。

后来,随着移动互联网的普及和各种新商业基础设施的不断完善,互联网订蛋糕的模式开始兴起,优质的服务不断被创新,我们可以享受到非常便捷的蛋糕订购服务甚至是周边手信产品也可以非常便利地选购。这一切,来自行业里的佼佼者——幸福西饼。

幸福西饼2008年创立于深圳。10多年来,幸福西饼紧跟趋势,拥抱变化,融入变化,已发展成为一家由数据和技术驱动的新零售烘焙品牌,渐成行业驱动者。基于信息技术的革新和用户消费习惯的改变以及新零售基础设施的完善,幸福西饼为烘焙行业注入新零售的理念,即“线上下单,线下配送”,为消费者提供良好的消费体验,保证消费者随时随地享用更新鲜、更绿色、更安全、更健康的烘焙食品。幸福西饼秉持“用心、传递幸福”的服务理念,始终坚持“新鲜现做”的原则,不断超越自我,完善服务,自2015年开放品牌合作以来,幸福西饼先后覆盖了全国200多个城市,包括深圳、上海、北京、广州、澳门等,建立了400多个分布式制作中心,拥有超千万粉丝。用户下单后,幸福西饼分布式制作中心即时快速生产,覆盖范围内2~5小时专业冷链高效配送,为2亿人次送去幸福的味道。

本期思维工场我们来聊一聊幸福西饼,先上思维目录:

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01产品思维

痛点&需求

【定制的蛋糕不能及时送达】在一些重要的节日和场合,蛋糕的应景能力不容忽视,蛋糕的新鲜和在恰到好处的时机出现,是人们最在意的。

【糕点的品类少】同质化产品众多,想要品尝到更多不一样口感的甜点和蛋糕。

【不能通过线上预定】以前总是需要通过线下门店沟通,才能确定好节日蛋糕的预定详情。也会非常担心店家没能把这种呼应气氛的礼品按时完成制作、体验很不好。

解决方案

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